FORNI ELETTRICI MODULARI
Le camere di cottura, perfettamente modulari e completamente indipendenti tra di loro, assicurano la migliore cottura di prodotti differenti dove siano necessari tempi, temperature e modalità diversi.
Un aumento richiesto ed imprevisto di produttività non comporta la sostituzione del forno in funzione ma bensì una integrazione ed un potenziamento tramite la semplice aggiunta di una o più nuove camere di cottura.
La solida struttura portante ed il rivestimento esterno delle camere, della cella di lievitazione e della cappa di aspirazione interamente in acciaio inox, garantiscono robustezza e durata.
Le portine d’infornamento, disponibili in 3 diverse altezze utili (18-25-30cm) sono a battente e coibentate.
Il riscaldamento è assicurato da potenti resistenze elettriche corazzate in acciaio inox.
Il controllo della temperatura avviene tramite un termoregolatore elettronico con un range da 0°C a 400°C che agisce in modo indipendente tra cielo e platea.
La completa modularità degli elementi e le loro diverse dimensioni, consentono di configurare il forno conforme le esigenze di spazio e di richiesta produttiva.
La cella di lievitazione, completa di guide porta teglie, è dotata di controllo termostatico del riscaldamento.
Può essere sostituita da un cavalletto di sostegno.
